O mercado avícola encerrou setembro com movimentos distintos no Brasil. Enquanto os preços das carnes de frango congelada e resfriada registraram as maiores altas mensais desde março de 2022, o poder de compra dos produtores de ovos recuou pelo terceiro mês consecutivo. Os dados são do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
No mercado de frango, a valorização foi registrada no atacado da Grande São Paulo e considera os preços em termos reais, ou seja, descontada a inflação. Segundo pesquisadores, a combinação entre demanda firme e oferta controlada sustentou as cotações ao longo de setembro.
O consumo da proteína permaneceu aquecido especialmente durante a primeira quinzena do mês, período tradicionalmente marcado pelo aumento do poder de compra da população.
O feriado da Independência do Brasil, em 7 de setembro, também contribuiu para impulsionar a procura pela carne de frango.
Do lado da oferta, a disponibilidade ajustada da proteína no mercado reforçou o movimento de alta dos preços.
Para o início de outubro, agentes consultados pelo Cepea mantêm perspectivas favoráveis para o mercado de carne de frango.
Produtor de ovos perde poder de compra
No segmento de ovos, por outro lado, o cenário é de maior pressão sobre as margens do produtor.
O poder de compra do avicultor de postura de São Paulo em relação aos principais insumos utilizados na atividade — milho e farelo de soja — caiu em setembro pelo terceiro mês consecutivo.
De acordo com o Cepea, a perda foi mais intensa na relação de troca envolvendo o farelo de soja.
Na comparação entre o terceiro e o segundo trimestre de 2026, o aumento dos custos de produção, combinado à queda nas cotações dos ovos, reduziu a capacidade de compra dos produtores.
Com isso, as relações de troca dos ovos frente ao milho e ao farelo de soja atingiram, no terceiro trimestre, os menores níveis em termos reais desde 2022.
O cenário evidencia comportamentos diferentes dentro da cadeia avícola: enquanto a carne de frango encontra suporte na demanda aquecida e na oferta controlada, a produção de ovos enfrenta pressão provocada simultaneamente pela queda nos preços do produto e pelo encarecimento dos principais componentes da alimentação das aves.