Guarapuava, localizada na região central do Paraná, conquistou em 4 de setembro o primeiro registro de Indicação Geográfica (IG) para cervejas artesanais no Brasil. Essa importante conquista é resultado da mobilização de um comitê formado pelo Sebrae/PR, cervejeiros locais e o município de Guarapuava, com o pedido formalizado pela Associação dos Cervejeiros de Guarapuava junto ao Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI).
Hulda Giesbrecht, coordenadora de Tecnologias Portadoras de Futuro do Sebrae Nacional, ressaltou que “o reconhecimento da primeira IG de cervejas artesanais é um marco importante e garante aos produtores um selo de qualidade que valoriza ainda mais seus produtos no mercado nacional e também internacional, baseado na reputação do território para esse produto”.
A cidade já se destaca pelo “Caminho do Malte”, um roteiro que apresenta a cadeia produtiva da cerveja artesanal local, permitindo que turistas acompanhem o processo desde o campo até o consumo. Segundo Giesbrecht, a obtenção da IG contribuirá para estimular ainda mais o turismo e a economia da região.
O Paraná é o principal produtor de cevada do Brasil, conforme dados do IBGE, e Guarapuava lidera a produção nacional, com 91,35 mil toneladas colhidas em 2024, o que corresponde a 18,6% da produção brasileira. A cidade ostenta o título de Capital Nacional da Cevada e do Malte e abriga dez marcas de cervejarias artesanais.
As cervejas artesanais de Guarapuava são reconhecidas pela produção em pequenos lotes, que combina técnicas tradicionais com inovações para aprimorar a qualidade. A diversidade de estilos inclui desde cervejas leves e frutadas até opções mais encorpadas e envelhecidas em barris de madeira.
A excelência dos produtos é comprovada por premiações nacionais e internacionais, reflexo do uso de ingredientes selecionados, como lúpulos e maltes de alta qualidade, parte deles cultivados no próprio município. Além disso, processos rigorosos de fermentação e maturação garantem o equilíbrio sensorial e a estabilidade da bebida.
Indicação de Procedência
A IG concedida a Guarapuava é da espécie Indicação de Procedência (IP). Este tipo de reconhecimento designa o nome geográfico de um país, cidade, região ou localidade que se tornou conhecido como centro de extração, produção ou fabricação de um determinado produto ou de prestação de um serviço específico.
A outra modalidade de IG é a Denominação de Origem (DO), que protege o nome geográfico de uma região cujos produtos ou serviços possuem qualidades ou características exclusiva ou essencialmente vinculadas às peculiaridades do meio geográfico, incluindo fatores naturais e humanos.
Com este novo produto reconhecido, o Brasil eleva para 167 o número total de Indicações Geográficas nacionais, sendo 133 Indicações de Procedência e 34 Denominações de Origem. Antes das cervejas artesanais de Guarapuava, a última IG reconhecida havia sido a da Cachaça de Alambique do Circuito das Águas Paulista, em 21 de julho.